第19章绣球豆腐和清蒸鱼(第1/2 页)
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“限半个时辰,每人做两道菜,第一道菜的食材是豆腐,第二道菜请各位做自己最拿手的菜,所需的食材和炊具,可告诉伙计,伙计会帮你们把食材和炊具拿过来。”任逾歌再次起身道。
豆腐是一种普通得不能再普通的家常食品,可种类、做法多种多样,种类:豆腐干、老豆腐、嫩豆腐、豆腐皮……
做法:烩、炒、煎、炸、扣……不胜枚举,但要怎么把豆腐做得好吃,做得能入妙膳大师的眼,那就很考厨艺了。
赛西施跟伙计要的两道菜所需的食材和炊具,伙计问道:“你要做什么菜?”
“绣球豆腐和清蒸鱼。”赛西施最擅长的是土鸡煲,奈何没有那么长的时间,她只能做她第二擅长的鱼。
计时沙漏放下,比赛开始。
赛西施烧起了灶,将干贝放在蒸笼里蒸发,香菇用水泡着,竹笋去壳洗净放在另一个锅里煮
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